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- 广东:可以吃的博物馆
- 作者： 过客 来源： 收藏 年份： 2012 文献类型 ： 期刊 关键词： 博物馆 广东人 中国饮食 景德镇 粤菜 加工过程 紫砂壶 工夫茶 砂锅 潮州
- 描述： "天上飞的除了飞机,水里游的除了潜水艇,地上走的除了坦克,都可以吃",这句描述广东饮食特点的调侃,通常被概括为四个字:食在广东。普遍认为,粤菜的繁荣发展是地理环境及历史变迁所共同造成的。比方说,广东地处亚热带季风气候区,水热条件好,而且背山面海,滩涂辽阔
- 鬲：中国饮食文化的标志性符号
- 作者： 鬲向前 鬲江慧 来源： 法律科学(西北政法大学学报) 年份： 2012 文献类型 ： 期刊 关键词： 炊具 性符号 中国古代文明 中国饮食文化 走向世界 发展演变 中餐馆 标志 孙中山 历史悠久
- 描述： 中国饮食是世界上最丰富和多样化的饮食文化和遗产之一,现在已流传至世界的每一个角落。在世界各地,从大城市到小乡镇,凡是有华人的地方,基本上都会有中餐馆。仅美国纽约一带就有约六千家之多,全美国更有五万多家中餐馆。正是这些中餐馆把历史悠久、博大精深的中国饮食文化推向世界。这些中餐馆五彩缤纷、各有特色,但唯独缺少走向世界能代表
- 中国饮食色彩初探
- 作者： 叶宗和 来源： 台湾观光学报 年份： 2003 文献类型 ： 期刊 关键词： 视觉审美 中国饮食 色彩
- 描述： 从人与自然的关系来看，饮食是人类将「自然的人化」诠释得最彻底的行为活动，也是将 「人的自然化」体现得最淋漓尽致的宇宙观，而进化为生物界的唯一主宰者。 中国饮食根基深厚、历史悠久、内容丰富，在中国的文化园地中，早已形成自我面貌的饮 食网路，而开出灿烂夺目、香气袭人的花朵。中国饮食文化的历史，是与中华民族的食料生产 史、国土开发史和民族交流史分不开的，又牵涉到其它许多学科，资料十分庞杂，领域范围也 是包罗万象，可谓是一部中国人与自然互动的「民族奋斗史」。 色彩只有贯注於饮食味感，才能美化食材的视觉造形，也才能勾引出老聋心灵意识的慾望。 於是，一道完美且有机的美食整体，彷佛一幅出色的绘画作品:一个情调幽雅且舒适的环境空 问，就像一件色彩的雕塑艺术品，处处流露出令人陶醉的色彩旋律，饮食活动可谓是一座最有 味道的「色彩博览会」。因此，唯有适时、适地、适法、适昧地展现中国饮食艺术的色彩美感， 才能烘托出感性与浪漫的气氛，使饮食活动变得更具审美的价值，而达到色、香、味三位一体， 以及心、眼、手相通的美学新境地。
- 走一条人烟稀少的热情路：雕塑艺术家王志文
- 作者： 林奇伯 王志文 来源： 台湾光华杂志 年份： 2012 文献类型 ： 期刊 关键词： 视觉审美 中国饮食 色彩
- 描述： 走一条人烟稀少的热情路：雕塑艺术家王志文
- 扮仙、见仙 ──杨茂林的雕塑世界
- 作者： 滕淑芬 滕淑芬 杨茂林 来源： 台湾光华杂志 年份： 2008 文献类型 ： 期刊 关键词： 视觉审美 中国饮食 色彩
- 描述： 扮仙、见仙 ──杨茂林的雕塑世界
- 蒙古佛教经象艺术大展
- 作者： 阮静玲 来源： 台湾国家图书馆馆讯 年份： 2010 文献类型 ： 期刊 关键词： 视觉审美 中国饮食 色彩
- 描述： 駐台北烏蘭巴托貿易經濟代表處（Ulaanbaatar Trade and Economic Office in Taipei） 曹道吉代表（Representative Mr. Markhaaj Choidorj）去年拜訪國家圖書館時，提到有一批優良的佛教雕塑作品可在本館展出，以饗宗教人士及藝術愛好者。為協助國際文化交流，推展本館知識服務理念，顧敏館長與特藏組俞小明主任乃於2月8日應曹代表之邀，赴「鶴山21世紀國際論壇」，與執行主席愚溪先生共同研商此展籌辦計畫，「蒙古佛教經象藝術大展」因此得以在6月2日至5日，假國家圖書館一樓展覽室展出。
- 画塾暨学院美术教育对台湾胶彩画的影响
- 作者： 曾得标 来源： 台湾胶彩画的过去现在与未来研讨会论文集 年份： 2009 文献类型 ： 期刊 关键词： 视觉审美 中国饮食 色彩
- 描述： 美術教育在清朝之前皆從私人畫塾師承習得，1895年後台灣在日治時期教育文化方面，引進西歐的教育制度，設小學（公學校）、中學，隨著圖畫課的教學，西洋的油畫、水彩畫，東洋的中國畫、日本畫，有系統的傳授，同時有人赴日本留學美術，台灣新美術教育開始萌芽生機，1927年更創設台灣美術史上第一個官辦美展「台灣美術展覽會」（簡稱台展），官方主導改變台灣原有傳統中國南宗畫派，以寫實北宗畫派風格之東洋畫為主流；「台展」、「府展」十七年的期間，東洋畫家以膠彩顏料，表現台灣亞熱帶氣候、風土民情，形成具有本土特色的「台灣畫」。 1945年台灣由中華民國政府接管，隔年舉辦「台灣全省美術展覽會」（簡稱省展），規模分國畫部、西畫部、雕塑部，早期台灣膠彩畫與中原水墨畫，因中國南、北宗畫派的認知差異，引發正統國畫之爭，誤解為日本畫，受到無情的打壓、歧視、排擠，教育體系沒有膠彩畫課程，甚至官辦美展也取消該畫種的展覽舞台，因此沒落幾盡滅絕，所幸前輩林之助於1977年2月提倡「膠彩畫」正名，普受認同，1981年林教授又結合國內膠彩畫家，成立「台灣膠彩畫協會」，並每年舉辦「台灣膠彩畫展」重新受到政府肯定，第卅七屆「省展」獨立設置「膠彩畫部」為台灣膠彩畫重新找回生機，快速增進創作人數，林教授除了畫塾傳授膠彩畫學徒，並於1985年9月應聘至東海大學美術系開創大學美術系膠彩畫課程先風，之後更引起國內其他各大學美術系效尤，膠彩畫的美術教育除了畫塾，還有學院教學，這才是推展台灣膠彩畫的最佳兩大原動力。 畫塾和學院美術教育之膠彩畫教學，相輔相成，缺一不可，融合傳統、創新的時代新知，開展寬闊的視野領域，朝多元化的廿一世紀，創造光輝的未來。
- 美食大千 若烹小鲜——访著名美籍华人实业家黄海伯
- 作者： 宋建华 来源： 上海调味品 年份： 1999 文献类型 ： 期刊 关键词： 黄海 建筑载体 美籍华人 徐家汇 中国饮食文化 消费者 月饼生产 防空导弹 保质期 中华饮食文化
- 描述： 漫步在上海徐家汇商业城,环顾四周,摩天大厦林立,每幢建筑各具特色,让你充分感受到这座国际大都市的现代气息。而就在这被人赞誉为“五龙戏珠”的五叉路口的东南端有一幢大楼,虽高不过七层,仍透出高贵超群的气质,一派“大家风范”。只见大楼门前两侧几十面各国国旗猎猎飘扬,门廊上端一尊米开朗基罗著名的“昼与夜”雕塑巍峨雄伟,这便是上海无人不晓的”大千美食林”。这幢大楼不仅仅因其独具风韵的外饰,极容易成为广场游人视觉聚集的中心,更因为其作为“大千”这个著名品牌的建筑载体,成为无数消费者心中的标识。