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根据【关键词:粤菜】搜索到相关结果 3 条
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广东:可以吃的博物馆
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作者:
过客
来源:
收藏
年份:
2012
文献类型 :
期刊
关键词:
博物馆
广东人
中国饮食
景德镇
粤菜
加工过程
紫砂壶
工夫茶
砂锅
潮州
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描述:
"天上飞的除了飞机,水里游的除了潜水艇,地上走的除了坦克,都可以吃",这句描述广东饮食特点的调侃,通常被概括为四个字:食在广东。普遍认为,粤菜的繁荣发展是地理环境及历史变迁所共同造成的。比方说,广东地处亚热带季风气候区,水热条件好,而且背山面海,滩涂辽阔
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尝味五彩太极燕窝
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作者:
王辉
王瑶
来源:
今日民航
年份:
2009
文献类型 :
期刊
关键词:
团结湖
名菜
燕窝
营养价值
粤菜
装饰美
餐厅
太极
尝味
配料
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描述:
吴奇隆山海楼主厨,广东人,研究、制作粤菜20余载,在厨艺界名声显赫。他烹饪的粤菜用量精而细,配料多而巧,装饰美而艳。燕窝是中国传统名贵食品之一,具有很高的食用和药用价值。《本草纲目》就写道:燕窝甘淡
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食书斋
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作者:
暂无
来源:
中国烹饪
年份:
2009
文献类型 :
期刊
关键词:
广州
生香
食味
粤菜
饮茶
菜系
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描述:
粤菜,风姿绰约,八面玲珑;广州,活色生香,食味千面。清末以来,粤莱以醇味交融的鲜活朝气傲然中国四大菜系;广州以交通开放的姿态纳百味于一城。如今,面对渐显的城市式微之势,粤菜如何厚积薄发?广州又如何逆势而上?不妨饮饮茶,看看那些关于粤菜、广州的文字……