尝味五彩太极燕窝
日期：2009.01.01 点击数：6
【类型】期刊
【刊名】今日民航
【关键词】 团结湖 名菜 燕窝 营养价值 粤菜 装饰美 餐厅 太极 尝味 配料
【摘要】吴奇隆山海楼主厨,广东人,研究、制作粤菜20余载,在厨艺界名声显赫。他烹饪的粤菜用量精而细,配料多而巧,装饰美而艳。燕窝是中国传统名贵食品之一,具有很高的食用和药用价值。《本草纲目》就写道:燕窝甘淡平,大养肺阴,化痰止咳,补而能清,为调理虚劳之圣药,一切病之由于肺虚,而不能肃清下行者,用此皆可治之。
【年份】2009
【期号】第12期
【页码】108-109
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