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- 益阳牌松花皮蛋
- 作者： 暂无 来源： 商场现代化 年份： 1981 文献类型 ： 期刊 关键词： 色层 褐色 厚薄均匀 松花皮蛋 益阳 金黄色 有弹性 椭圆形 外型 中心
- 描述： "益阳牌"松花皮蛋是驰名中外的名产,相传已有五百多年的历史。它的外型用沙泥包料,用糠壳沾其表面,呈金黄色,厚薄均匀,成椭圆形。剥壳时,易离壳,肉体柔软,而指触不沾,透明有弹性。蛋白呈棕褐色或绿褐色,有松花花纹。蛋黄呈深浅不同的墨绿、草绿、暗绿、茶色、橙红等各种色层,故称五彩松花。中心黄呈小糖心或焦
- 彩色异形多味皮蛋与蛋冻及其制备方法
- 作者： 暂无 来源： 大众商务(小投资) 年份： 2008 文献类型 ： 期刊 关键词： 调味 皮蛋 制备方法 彩色 食用 卫生安全 黄色 调色剂
- 描述： 本发明公开了一种彩色异形多味皮蛋、蛋冻的制备方法，它主要是由蛋清、蛋黄、调味剂、调味调色剂、观赏剂、促凝剂进行组合加工制备而成，它可以制备成透明型皮蛋、淡黄色胶状皮蛋、异形多味皮蛋、肉馅皮蛋、五彩多味皮蛋及凝胶状蛋冻。该产品配料科学、制作简单、卫生安全、食用方便。
- 影响皮蛋质量的因素
- 作者： 李铁 王宏才 王玉田 高玉凤 来源： 辽宁畜牧兽医 年份： 1997 文献类型 ： 期刊 关键词： 皮蛋 质量 再制蛋
- 描述： 皮蛋又称松花蛋,蛋白透明光亮为褐色或茶色的胶陈状,镶嵌有美丽的花纹似松花朵朵,蛋黄剖视呈墨绿、草绿、橙黄、茶色,五彩缤纷美丽悦目。皮蛋营养丰富,易消化,食之清凉爽口,柔嫩滋美、回味余香,蜚声海内外
- 北京松花(彩蛋)——我國有名土產之一
- 作者： 鄧廣斌 来源： 上海畜牧兽医通讯 年份： 1957 文献类型 ： 期刊 关键词： 蛋白 皮蛋 滋味 蛋黄 生石灰 松花蛋 鸭蛋 彩蛋 北京 主要材料
- 描述： 北京松花(彩蛋)是以鴨蛋為原料,用溶液浸漬製成。剝掉蛋殼,外層蛋白呈透明的深紅褐色,鑲有灰白色松枝狀結晶形花紋,故名松花。由於松花切開後可分為鮮艷的五層,所以又稱五彩皮蛋,簡稱彩蛋。松花的製造起始於
- 这个人已与我无关
- 作者： 夏不绿 来源： 花火 年份： 2014 文献类型 ： 期刊 关键词： 重大疾病险 富二代 虎皮蛋糕 一往直前 学校门口 红烧牛肉 烤红薯 独自一人 孟加拉猫 给你
- 描述： 生活到底给予了我们什么,徐萤菲想,不过是一往直前,不要回头。作者有话说:常感到惶惑与困顿,这大致是写作的初衷。我并不知晓故事到底能带给人们什么。感悟还是警醒,我不信这些。故事就是故事,把情感藏在其中,你能读到并有一刻感动,便是最好的归宿。(PS:我的微博ID是夏不绿Donna)陈智辰说,他行走江湖多年,什么人都见过,什么难缠的、难搞的人都打过交道,仍能混得如鱼得水、八面玲珑,凭的是什么?演技和口才!进入业界以来,他连续五年都获得公司销售王的头衔。
- 提高无铅皮蛋色香味的试验研究
- 作者： 胡惠民 陈一资 来源： 食品工业 年份： 1995 文献类型 ： 期刊 关键词： 皮蛋 风味 无铅皮蛋 措施
- 描述： 1．前言传统皮蛋加工工艺要加一氧化铅；以促进皮蛋成熟。近年来医学试验证明，铅是一种有毒有害物质，市售皮蛋经抽样检验，其铅含量超过国家食品卫生标准（3mg／kg）的甚多，为此，很多加工厂已生产不加
- 五彩缤纷春天宴
- 作者： 麦琪 来源： 食品与生活 年份： 2014 文献类型 ： 期刊 关键词： 做法 金黄 虾仁 皮蛋 莴笋 尖椒 蚝油 鸭蛋 营养丰富 底油
- 描述： 开来。虎皮蛋椒食材:鸭蛋6枚,小尖椒1盒。做法:1.鸭蛋煮熟去壳,用刀划出均匀的口子,入油锅炸至金黄起皮,成虎皮蛋;2.锅中留底油,放入小尖椒爆炒,炒熟,放入虎皮蛋;3.加料酒、蚝油及少许开水烧煮;4.待蛋椒上色后盛出即成。小贴士:鸭蛋营养丰富,小尖椒炒至金黄,口感软糯,一荤一素,搭配相得益彰老少皆宜。