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- 对话当代艺术品收藏家管艺
- 作者： 闻沙 来源： 中国拍卖 年份： 2008 文献类型 ： 期刊 关键词： 收藏家 系统收藏 中国艺术 艺术作品 艺术博物馆 艺术家 委托作品 艺术品 美术馆 中国当代艺术
- 描述： 出身商贾的管艺是国内最早开始进行中国当代艺术系统收藏的人,他被方力均称为中国最大的当代艺术作品收藏家.更被独立策展人侯瀚如认为是极少数的、或者应该说是唯一的严肃收藏者。近日,一向低调的管艺接受了美国著名的艺术媒体 The Art Newspaper 的采访,谈到他的收藏经验和他正在进行的新项目——为自己的收藏建立一个新的当代艺术博物馆和容纳国际艺术家委托作品的雕塑公园。
- 画廊展讯
- 作者： 暂无 来源： 中国拍卖 年份： 2008 文献类型 ： 期刊 关键词： 艺术手法 意识形态 艺术表现形式 地点 创作状态 语境 艺术家 交点 作品 艺术空间
- 描述： 年代到2008年,反映艺术家在不同时代的意识形态和创作状态,在世纪的交点产生对话,在无秩中寻找内在的联系。
- 七月餐厅五彩虹
- 作者： 暂无 来源： 中国烹饪 年份： 2008 文献类型 ： 期刊 关键词： 多彩 餐厅 《中国烹饪》 彩虹
- 描述： 盛夏7月，是阳气大盛、多姿多彩的。本期《中国烹饪》的专题，我们也以色彩为题，做一期五彩缤纷的文章。
- 热卖菜肴出新招
- 作者： 高清涛 来源： 中国烹饪 年份： 2008 文献类型 ： 期刊 关键词： 牛肉片 金针菇 肥牛 菜肴 开锅 粉丝 沙茶酱 鸡精
- 描述： 木桶金针煮肥牛主料：肥牛肉片350克，鲜金针菇100克。辅料：粉丝50克，五彩丝少许。调料：盐3克，味精4克，鸡精2克，白糖4克，老抽2克，红油30克，沙茶酱、鸡汁各少许。制法：肥牛肉片、鲜金针菇、粉丝分别飞水待用；锅置火上，倒红油烧热，下葱、姜、蒜末、沙茶酱爆香，加入高汤，烧开锅后加入盐、味精、鸡精、白糖、老抽、鸡汁调味，再放入肥牛片、金针菇和粉丝，开锅后放入木桶中，撒上五彩丝，淋热油即可。
- 菌菇七味
- 作者： 暂无 来源： 中国烹饪 年份： 2008 文献类型 ： 期刊 关键词： 香菜 茶树菇 人工饲养 切片 培根 鱼肚 加水 五彩椒
- 描述： 茶树菇培根焗脆肚主料：茶树菇200克，培根70克，人工饲养鳄鱼肚100克。辅料：五彩椒条10克，香菜梗10克。调料：盐2克，味精3克，鸡粉2克，白糖3克，蚝油5克，葱片、蒜片各适量。制法：茶树菇切段，培根切片，鳄鱼肚切片；锅内加水烧沸，放入鳄鱼肚片汆水，捞出沥干；锅置火上，倒油烧至六成热，放入茶树菇炸至表面发干，
- 玲珑蟹宴
- 作者： 暂无 来源： 中国烹饪 年份： 2008 文献类型 ： 期刊 关键词： 澄面 泡打粉 辅料 调料 主料 食粉 蟹 高汤
- 描述： 主料：蟹粉20克，叉烧10克。辅料：澄面500克，高汤300克。调料：食粉、泡打粉、塔塔粉各1克。制法：1 叉烧切成碎粒，与蟹粉一起拌匀，制成馅料备用。[第一段]
- 传统小吃变奏食尚
- 作者： 暂无 来源： 中国烹饪 年份： 2008 文献类型 ： 期刊 关键词： 餐厅 时尚 点缀 传统小吃
- 描述： 小吃是一餐饭中吃趣的点缀，小吃的精致时尚是餐厅品位的体现。传统小吃经大厨的创意包装，也可摇身一变成为时尚、奢华餐厅的玲珑“舞者”。