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- 五色食物 同上餐桌
- 作者： 朱丽静 来源： 科技信息 年份： 1997 文献类型 ： 期刊 关键词： 营养素 食物品种 抗氧化成分 多种维生素 营养学专家 生热量 人体生命 食物资源 膳食纤维 不饱和脂肪酸
- 描述： 世界上的食物品种成千上万,颜色五彩缤纷。营养学专家把食物按颜色大致分为五大类: 白色 大米、面粉等。这类食物可使人体获得淀粉、蛋白质、多种维生素,产生热量及十余种营养素,是维持人体生命活动所必不可少的,但往往缺少某些人体必需的氨基酸。
- 糯玉米色彩变化及失糯现象的研究与分析
- 作者： 张楷若 王馨艺 来源： 第二课堂(初中版) 年份： 2014 文献类型 ： 期刊 关键词： 雌穗花丝 雄穗 直感现象 胚乳直感 色彩变化 果皮色泽 隔离种植 如玉 糯玉米杂交种 膳食结构
- 描述： 随着人们保健意识的增强、生活水平的提高和膳食结构的调整,人们已不满足于精米、精面等主食,开始追求营养、安全、味美的食品,由越吃越细又回归到自然,热衷于传统的粗粮食品。糯玉米正是这样一种既粗又细
- 田径运动员营养膳食现状调查
- 作者： 于西增 来源： 现代预防医学 年份： 2013 文献类型 ： 期刊 关键词： 营养膳食 调查 运动员
- 描述： 目的了解运动员膳食结构及营养素摄入状况。方法采用整群抽样方法,抽取田径运动员共计220名运动员作为研究对象。并采取自行设计的问卷调查运动员膳食摄入情况。结果:抽取220名运动员,进行一对一的问卷调查
- 大学生食盐摄入量调查
- 作者： 于西增 来源： 现代预防医学 年份： 2011 文献类型 ： 期刊 关键词： 食盐摄入 大学生 膳食
- 描述： 人均食盐摄入量为(6.59±1.73)g/d,男生盐的摄入量高于女生,不同年级学生食盐摄入量含量无差别。[结论]建议学生食堂应该尽量减少饭菜的食盐用量,才能从源头上减少大学生膳食食物中食堂的含量,才能更有利于学生的健康。
- 花生苗膳食纤维提取工艺研究
- 作者： 池波兰 欧尚瑶 杨凌燕 来源： 玉林师范学院学报 年份： 2014 文献类型 ： 期刊 关键词： 花生苗 膳食纤维
- 描述： 法、酶法、酶法与化学法结合法分别提取花生苗水不溶性膳食纤维,通过对3种方法得到的水不溶性膳食纤维进行分析比较,酶法与化学法结合法得到的水不溶性膳食纤维的持水力和膨胀力分别2.624 g·g-1和1.425 mL·g-1.
- 冰糖葫芦利与弊
- 作者： 杨强 来源： 饮食科学 年份： 2015 文献类型 ： 期刊 关键词： 伤脾胃 水果类 原料质量 营养价值 减肥瘦身 成串 膳食纤维 味酸 健脾补肺 令人
- 描述： 进入秋冬,在大街小巷、摊点超市,随处可见各式各样的冰糖葫芦,它们形如灯笼,玲珑剔透,令人馋涎欲滴。冰糖葫芦是中国传统小吃,是将野果用竹签穿成串后蘸上冰糖熬好的糖稀,冷却而成。如今的冰糖葫芦原料已经不再限于山楂,山药、黑枣、猕猴桃、橘子、葡萄等也纷纷"跳"上了竹签。水果由于其果实色泽美艳、柔软多汁、甘酸宜人,是制作冰糖葫芦的适宜原料。猕猴桃、橘子、草莓、葡萄等水果含有丰富的糖类、有机酸、果胶、维生素以
- 食亦“好色”
- 作者： 杜耘 来源： 企业文化 年份： 2001 文献类型 ： 期刊 关键词： 胡萝卜素 消化吸收 人体 氨基酸 营养物质 食物 营养学家 维生素 蛋白质 膳食纤维
- 描述： 世界上食物品种成千上万,颜色五彩缤纷,营养学家把它们分为五大类。白色:大米、面粉等。可使人体获得淀粉、蛋白质、维生素等十余种营养物质。消化吸收后可维持生命和运动,但往往缺少某些人体必需的氨基酸。
- 学校结防工作之管见
- 作者： 徐厚福 来源： 中国学校卫生 年份： 1993 文献类型 ： 期刊 关键词： 强阳性率 结防工作 膳食营养 管窥之见 切断传播途径 痰菌检查 卡介苗接种 首发病例 流行病学调查 结防所
- 描述： 本文通过分析近几年省内部分大、中、小学校结核病流行病学调查的结果,从流行病学的角度,对当前学校结防工作存在的问题及解决办法提出管窥之见。一、学校结防工作存在的问题1.患病率高,传染源未及