大学生食盐摄入量调查

【类型】期刊

【作者】于西增  

【刊名】现代预防医学

【关键词】 食盐摄入 大学生 膳食

【摘要】[目的]评价大学生食盐摄入量,从而为预防和改善成人学生高盐摄入提供依据。[方法]采用整群抽样方法,随机抽取专科学校本科一年级到三年级大学生作为研究对象。问卷调查学生生活饮食和食盐含量。[结果]大学生人均食盐摄入量为(6.59±1.73)g/d,男生盐的摄入量高于女生,不同年级学生食盐摄入量含量无差别。[结论]建议学生食堂应该尽量减少饭菜的食盐用量,才能从源头上减少大学生膳食食物中食堂的含量,才能更有利于学生的健康。

【年份】2011

【期号】第13期

【页码】2463-2464

【作者单位】江西省景德镇高等专科学校体育系

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