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关键词
五色食物 同上餐桌
作者： 朱丽静   来源： 科技信息 年份： 1997 文献类型 ： 期刊 关键词： 营养素   食物品种   抗氧化成分   多种维生素   营养学专家   生热量   人体生命   食物资源   膳食纤维   不饱和脂肪酸  
描述： 世界上的食物品种成千上万,颜色五彩缤纷。营养学专家把食物按颜色大致分为五大类: 白色 大米、面粉等。这类食物可使人体获得淀粉、蛋白质、多种维生素,产生热量及十余种营养素,是维持人体生命活动所必不可少的,但往往缺少某些人体必需的氨基酸。
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