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家酿米酒
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作者：
陆非
来源：
食品科技
年份：
1983
文献类型 ：
期刊
关键词：
酒曲
解除疲劳
粒雪
制作质量
制米
江米
地方风味
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描述：
米酒又名为江米(糯米)酒或醪糟,是我国南方许多城乡最常见的传统地方风味食品.久远以来,米酒多是自家酿制食用的,城镇生产米酒的小作坊也以自产自销为多.酿制米酒的工艺不难,难得的是制作质量好.好的米酒
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餐桌上的中美战役
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作者：
融融
来源：
食品与生活
年份：
2001
文献类型 ：
期刊
关键词：
微波炉
墨西哥菜
意大利
文化冲突
腌萝卜干
地方风味小吃
中国饭店
中国式的社会主义
世界公民
中国菜
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描述：
嫁给美国人,最大的文化冲突在哪里?许多局外人指手画脚,说东道西,而且带一副灰色的眼镜。处于婚姻之中,我觉得,最大的冲突是在餐桌上。对此,我已经写过些文章,总觉得没有写够。 吃——从口味到喜好,像雕塑一样,刻入我们的血肉之躯,难以改