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- 功能保健型青花菜系列品种
- 作者： 刘明月 黄科 来源： 长江蔬菜 年份： 2013 文献类型 ： 期刊 关键词： 前列腺癌 生产与消费 萝卜硫素 花球 癌细胞生长 天然活性成分 青花菜 杂交种 十字花科蔬菜 抗病性
- 描述： 萝卜硫素是迄今为止在蔬菜中发现的抗癌活性最强的天然活性成分,但萝卜硫素仅存在于十字花科蔬菜中,其中青花菜中的萝卜硫素含量居所有蔬菜之首。研究表明,青花菜中的萝卜硫素具有极强的促进致癌物解毒、抑制