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- 寻味编
- 作者： 胡竹峰 来源： 山花(上半月) 年份： 2014 文献类型 ： 期刊 关键词： 保宁醋 小桥流水人家 面叶 臭鳜鱼 永春老醋 山西老陈醋 酸菜鱼 无锡菜 食不下咽 镇江香醋
- 描述： 酸北方人嗜酸,酸菜面、酸菜鱼是他们的美味。前几天在郑州,请朋友吃饭,主食点了一钵酸汤面叶,滋味甚好,宾主两相欢。北方人口味偏酸咸,南方人喜欢甜辣。南糖北醋这个说法不知道可不可以立住脚,山西老陈醋
- 趣味河湟(二、三)
- 作者： 陈元魁 来源： 群文天地 年份： 2012 文献类型 ： 期刊 关键词： 东方文化 枕头 大豆 酸菜 茯茶 青海 洋芋 青稞炒面 花儿 农民
- 描述： 第二辑炒面说起炒面,如今的年轻人就会毫不含糊地反问:不就是藏族同胞吃的糌粑吗?将青稞入锅文火炒熟,晾透,在手推小石磨上研磨成粉,青稞炒面就做好了。做炒面简便,拌炒面却得有些功夫。在青花龙碗里盛半碗茯茶