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关键词
五彩香莲
作者： 何天舒   来源： 饮食科学 年份： 2003 文献类型 ： 期刊 关键词： 滋补作用   保健菜谱   秋季进补   制法   青少年   营养特点   五彩香莲  
描述： 五彩香莲
珍馐补品说燕窝
作者： 秋梅   来源： 药物与人 年份： 2000 文献类型 ： 期刊 关键词： 化痰   胶质   至文   燕窝   食用方法   珍品   进补   随园   冰糖   补品  
描述： 燕窝的食用方法很多,可以煮粥、炖汤,加冰糖蒸等,开始人们一般多从药用角度来用,后来逐渐成了宴席的头菜,诸如芙蓉燕窝、蜜汁燕窝、五彩燕窝、鸡茸燕窝之类,不一而足。早在清朝袁子才所著的《随园食单》等篇中对燕窝食用方法就有一番记载:“此物至清,不可以油腻杂之;此物至文,不可以武物串之”。“以柔配柔,以清配
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