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- 越简单越美味
- 作者： 郑国丽 来源： 食品与生活 年份： 2013 文献类型 ： 期刊 关键词： 豆豉 草鱼 豆腐乳 红油 豆花 简单 白色 猪肉糜 快乐 客家
- 描述： 她最爱吃的，非豆腐莫属。 我被盛在白色瓷盘中，端上铺着绣花台布的餐桌时，果然看到了她脸上的笑容。这是一道功夫菜。外观上我仍是那一块块骨牌大小的豆腐，却有颗“玲珑心”：松茸粒、猪肉糜，和着那葱姜末精心调制成的馅。用料考究不说，做起来也格外不易，馅料要细嫩和幼滑，否则有塞不进之虞。 恍惚间，我听见轻微的叹息声。