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越简单越美味
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作者：
郑国丽
来源：
食品与生活
年份：
2013
文献类型 ：
期刊
关键词：
豆豉
草鱼
豆腐乳
红油
豆花
简单
白色
猪肉糜
快乐
客家
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描述：
她最爱吃的，非豆腐莫属。 我被盛在白色瓷盘中，端上铺着绣花台布的餐桌时，果然看到了她脸上的笑容。这是一道功夫菜。外观上我仍是那一块块骨牌大小的豆腐，却有颗“玲珑心”：松茸粒、猪肉糜，和着那葱姜末精心调制成的馅。用料考究不说，做起来也格外不易，馅料要细嫩和幼滑，否则有塞不进之虞。 恍惚间，我听见轻微的叹息声。