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陶瓷工艺
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1999
(1)
按来源分组
质量技术监督研究
(1)
关键词
蔬菜的选购
作者：
暂无
来源：
质量技术监督研究
年份：
1999
文献类型 ：
期刊
关键词：
蔬菜
食用品质
番茄
卷心菜
生理病害
毛花
花菜
茄子
竹笋
肉质
描述：
质量好的花球色泽为洁白微黄,无异色为佳,而且无毛花,这说明已成熟因为花菜球有毛花是因花柱、花丝无序生长所致。花球为“青花”和“紫花”均属过熟过生。
竹笋
选购
竹笋
应选壳黄、尚未出上或刚出泥土的
笋
,其肉质鲜嫩,
笋
肉质白色为最好、黄色次之、绿色
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