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2010
(1)
按来源分组
中国烹饪
(1)
关键词
天然五彩舞动食品营养
作者：
郑民
来源：
中国烹饪
年份：
2010
文献类型 ：
期刊
关键词：
食品营养
天然
科学搭配
配色
菜肴
厨师
舞动
基本功
描述：
“色”是食品的三要素之一，看色识营养，这应该是现代厨师的一项基本功。菜肴讲究配色会给人美感，使人胃口大开，更重要的是包括了营养的科学搭配。
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