首页>
根据【关键词:瓜雕】搜索到相关结果 2 条
-
淮扬佳作
-
作者：
暂无
来源：
中国烹饪
年份：
2009
文献类型 ：
期刊
关键词：
技艺
瓜雕
主料
厨师
浮雕
镂空
西瓜
扬州
-
描述：
扬州镂空瓜灯主料：西瓜3个。制法：镂空瓜灯是扬州历代厨师精湛瓜雕技艺完美的体现，瓜雕分两种，一种是浮雕，一种是镂空雕，镂空雕经勾图刻画、突环等多道工序制作而成，造型雅致，线条流畅，刀工技艺精湛。
-
厨具博览（三）
-
作者：
暂无
来源：
中国烹饪
年份：
2010
文献类型 ：
期刊
关键词：
技艺
瓜雕
主料
厨师
浮雕
镂空
西瓜
扬州
-
描述：
》作者、著名烹饪学者陶文台看来，“这种鹿头骨杯，恐怕是目前发现的世界上最早的人工制造的饮器了。”这种“饮器”，起到了碗的“替代品”作用，可以视为餐具形成的初始阶段。 大约1万年前，人类学