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期刊
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陶瓷工艺
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按年份分组
1999
(1)
按来源分组
药膳食疗研究
(1)
关键词
食物中的“五色运动”
作者：
白寒松
来源：
药膳食疗研究
年份：
1999
文献类型 ：
期刊
关键词：
胡萝卜素
营养素
微量元素
营养缺乏症
内分泌功能
食物调配
黑木耳
黑色食品
生理功能
白色食品
描述：
食物品种繁多，五彩缤纷。有些营养学家将食品分为五大类，即：白色（大米、白面）、红色（各种畜禽、鱼虾及肉类）、绿色（新鲜水果、蔬菜）、黄色（大豆、花生及其他干果类）、黑色（海带、紫菜、黑豆、黑芝麻、黑木耳），并建议人们开展“五色运动”，提醒人们在膳食中...
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