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淡水渔业
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关键词
青花菜贮藏过程中糖 VC和蛋白质的变化
作者：
王志平
刘玉梅
方智远
孙培田
杨丽梅
王小武
庄木
王小琴
来源：
中国蔬菜
年份：
2001
文献类型 ：
期刊
关键词：
花球
营养成分
青花菜
呼吸代谢
低温贮藏
呼吸消耗
保鲜时间
VC
中国农业科学院
耐贮藏性
描述：
类型青花菜品种贮藏过程中
营养成分
的变化规律，对于合理利用和选育耐贮藏新品种具有重要的意义。
1
材料和方法1.1 材料 试验材料选用中国农业科学院蔬菜花卉研究所甘蓝课题组新育成的4个青花菜新品种 (品系
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