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- 烹食之间 风情流转
- 作者： 王四美 来源： 现代装饰·家居 年份： 2011 文献类型 ： 期刊 关键词： 生活风格 东方文化 金属餐具 设计 东方主义 都市 厨具 流转 古典主义 厨房
- 描述： 都市男女是把精致和品质武装到牙齿的人。烹调煮食的厨具如此，进食的餐具更是如此，这可是直接关乎到饮食情绪的大问题。餐厅厨房间精细考究的设计，诱人风情的点缀，美妙的视觉感受，让男男女女甘当 “煮夫
- 法国设计
- 作者： 陈雅男 来源： 现代装饰·家居 年份： 2011 文献类型 ： 期刊 关键词： 巴黎 材质 法国 意大利 现代设计 家具设计 设计师 品牌设计 产品设计 创意理念
- 描述： 法国巴黎是“装饰艺术”风格的发源中心。几乎所有的现代设计运动在法国都集中体现在豪华、奢侈的产品设计上，法国并没有真正地经历过平民化的设计运动，反而发展了具有浓郁资产阶级特色的“装饰艺术”运动，反映出
- 用温暖去“坚守”
- 作者： 路来森 来源： 青年时代 年份： 2011 文献类型 ： 期刊 关键词： 茶具 演变 茶文化 发展
- 描述： 回到家中，一切都没有什么变化，房子还是那房子，院子还是那院子，人还是那两位老人——我的父亲和母亲。小院是那样的静，一种青花瓷般的宁静，这让我内心平和、踏实。能有什么变化呢？两位都已年过七十岁的老人，就像一件古玩，它不可能变新，也不可能改变自己的形态，若改变，就只能是破损了，它的价值只能在岁月的浸淫中实现。对于老人来说，没有改变，就意味着一种平安，而平安就是儿女最大的心愿。 第二天是除日。 像往年一样，我们分工干着不同的活。儿子打扫庭院，妻子洗刷碗筷，我则做农家的两道菜——鸡鲊和猪蹄冻。这是两道凉菜，早做好以备不时之需。“鸡鲊”又叫蒸鸡，是拿一只处理干净的整鸡，肚腹中填入八角、葱段、姜片等佐料，放入一个泥盆中，再将泥盆搁进一个大的铁锅里，铁锅里加水，鸡上层层放入胶东大白菜，一层白菜加一层油盐，然后用柴火烧蒸，鸡熟白菜烂，放在一边冷却后随时取食。“猪蹄冻”现在在北方的市面上随处可见，但多为猪皮加食用胶熬制而成，黑糊糊的，肉味尽失，徒有其名。我的家乡，“猪蹄冻”名副其实，是用干净的猪蹄熬制而成，碎肉极多，猪蹄本身又有极大的胶性，所以完全是本色的。后来我读书，知道这种“蹄冻”性的菜肴至少在宋朝时就已经有了，但那时多用鱼皮熬成，严格说是一种“鱼冻”。