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尝味五彩太极燕窝
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作者：
王辉
王瑶
来源：
今日民航
年份：
2009
文献类型 ：
期刊
关键词：
团结湖
名菜
燕窝
营养价值
粤菜
装饰美
餐厅
太极
尝味
配料
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描述：
吴奇隆山海楼主厨,广东人,研究、制作粤菜20余载,在厨艺界名声显赫。他烹饪的粤菜用量精而细,配料多而巧,装饰美而艳。燕窝是中国传统名贵食品之一,具有很高的食用和药用价值。《本草纲目》就写道:燕窝甘淡平,大养肺阴,化痰止咳,补而能清,为调理虚劳之圣药,一切病之由于肺虚,而不能肃清下行者,用此皆可治之。