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陶瓷工艺
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2018
(1)
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农业科技通讯
(1)
关键词
彩色粮食的营养价值及其营养成分探析
作者：
周晓超
刘骏
李林峰
王士苗
王金艳
张金霞
简俊涛
来源：
农业科技通讯
年份：
2018
文献类型 ：
期刊
关键词：
加工途径
黑小麦
营养特点
描述：
首先介绍了彩色粮食的概念,其次从彩色小麦、彩色玉米及五彩水稻等方面对彩色粮食的营养价值进行了论述,并对彩色粮食的脂肪、蛋白质、矿物质、维生素、纤维素等营养成分进行了探究,最后就彩色粮食未来的发展进行了讨论。
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