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梁文军
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期刊
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按栏目分组
陶瓷工艺
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按年份分组
2009
(1)
按来源分组
四川烹饪
(1)
关键词
蛋雕
作者：
郭建雷
梁文军
来源：
四川烹饪
年份：
2009
文献类型 ：
期刊
关键词：
抽出
雕刻
蛋液
鸡蛋壳
描述：
蛋雕早在我国古代就有,那时称之为卵雕,其实就是浮雕的一种。蛋雕小巧玲珑,在宴席上既可作盛器,又可作盘饰,其精细的雕琢往往能达到意想不到的艺术效果。虽然它的缺点是雕刻难度大且费时,可是蛋雕与一般的果蔬雕相比也有优点,至少是不用担心它变质。
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