品味景德古镇

【类型】期刊

【作者】Amanda 余佳祯 黄水华 

【刊名】烹调知识

【关键词】 景德镇 红色辣椒 主料 菜肴 特色美食 米粉 南瓜花 制作 瓷器 小吃

【摘要】"中华向号瓷之国,瓷业高峰是此都"。一谈到景德镇,"瓷器"二字马上跳入脑海。殊不知一向以"瓷都"著称的景德镇,美食也相当有特色。景德镇地方菜基本上符合江西菜肴的整体风格。从烹饪手法上看,善蒸,讲究火功;从菜品的材

【年份】2011

【期号】第18期

【页码】66-72

【作者单位】景德镇开门子大酒店

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