反相高效液相色谱法检测青花菜和花椰菜中4-甲基亚磺酰丁基硫苷

【类型】期刊

【作者】邱海荣 姚雪琴 谢祝捷 施元吉 乔永进 吴震 

【刊名】上海农业学报

【关键词】 4 反相高效液相色谱 青花菜 检测 甲基亚磺酰丁基硫苷 花椰菜

【资助项】上海市科技兴农重点攻关项目(沪农科攻字2005第8-2号);;上海市科委“登山行动”计划项目(06DZ19132)资助

【摘要】建立了青花菜和花椰菜中4-甲基亚磺酰丁基硫苷的反相高效液相色谱检测方法。样品采用甲醇-水(体积比70∶30)混合溶剂进行提取,通过醋酸型DEAE-Sephadex A-25阴离子交换柱进行纯化并加入硫酸酯酶脱硫,超纯水和乙腈为流动相进行反相高效液相色谱检测。结果表明,青花菜花球中4-甲基亚磺酰丁基硫苷含量明显高于花椰菜。花椰菜不同品种花球中4-甲基亚磺酰丁基硫苷含量无明显差异,而青花菜则差异明显。

【年份】2008

【期号】第4期

【页码】72-74

【作者单位】上海市农业科学院园艺研究所上海市设施园艺技术重点实验室;南京农业大学园艺学院;上海市崇明县堡镇镇农业服务中心;上海市农业科学院作物林果所;

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