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- 72道工序 400年传承 沈丘顾家馍:捏出来的年味儿
- 作者： 知衡 王占军 来源： 国家人文历史 年份： 2018 文献类型 ： 期刊 关键词： 工序 年味 技艺 传承 面塑文化 传统习俗 沈丘县 吉祥寓意
- 描述： "喝了夏湾水,人人会捏蛤蟆腿儿……"在河南沈丘老城夏湾村,家家都会做顾家馍。顾家馍,代表着面塑文化,凭借其特有的技艺和风格,已成为沈丘的标志和名片。一方礼盒,几枚花馍,不仅传递温情,更是文化和技艺的最佳传承。顾家馍的传说"二十八,把面发",发面蒸馒头曾是过年的传统习俗,取"蒸蒸日上""发财"的吉祥寓意。如今,手工蒸馒头的人家已经少了,但在沈丘县老城镇夏湾村,每年一进入腊月,多家蒸馍作坊便进入了一年中最繁忙的时