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后沟中国农耕文化的瑰宝
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作者：
文馨
来源：
华北国土资源
年份：
2013
文献类型 ：
期刊
关键词：
原始古朴
旱塬
物质文化遗产
后沟
晋中市榆次区
方汉
文昌庙
东赵乡
土地神龛
醋坊
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描述：
看腻了现代都市繁华的街道和林立的高楼,习惯了五彩霓虹灯下的绚丽与喧哗,偶尔来到这黄土高坡上的古村,真有一种恍如隔世的感觉。虽然这里没有详细的历史溯源,但古朴的建筑足以向世人叙述着华夏五千年的沧桑巨变,它浓缩了黄土旱塬农耕文明的传统经典,保存了中国北方汉民族自给自足的传统文明。这就是位于山西省晋中市榆次区东赵乡的一个古老村落——后沟。后沟总面积1.33平方公里,现有居民
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传承醯文化 发展小米醋
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作者：
董飞
陈和平
邓树元
来源：
农产品加工
年份：
2012
文献类型 ：
期刊
关键词：
去壳
保健醋
虚损
胃热
酿造工艺
酿造技术
黄河流域
汾城
醋坊
酿醋
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描述：
小米,亦称粟米,通称谷子。谷子去壳即为小米。因其粒小,直径1mm左右,故名。原产于中国北方黄河流域,是中国古代的主要粮食作物,夏代和商代属于"粟文化"。粟生长耐旱,品种繁多,俗称"粟有五彩",有白、红、黄、黑、橙、紫等各种颜色的小米,也有黏性小米。粟适合在干旱缺