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- 家族传承式古法酿酒文化探析——以景德镇市非物质文化遗产项目“乐平百年徐氏酒坊”为例
- 作者： 苏永明 来源： 知识窗 年份： 2018 文献类型 ： 期刊 关键词： 家族传承 古法酿酒 乐平塔前镇 徐氏酒坊
- 描述： 景德镇市非物质文化遗产项目＂乐平百年徐氏酒坊＂,其家族传承式古法酿酒文化有着深厚的历史渊源和鲜明的地域特色。徐氏酒坊扎根于中华酒文化的沃土,工艺白酒的古法酿造技艺优势突出,家族文化积淀深厚,其发展