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壳聚糖的研究进展
作者： 周文清   江堃   来源： 景德镇高专学报 年份： 2008 文献类型 ： 期刊 关键词： 壳聚糖   运动营养  
描述： 运用文献综述法进行论述壳聚糖的研安究进展,通过查阅大量文献及一些相关书籍并进行整理分析得出结论。主要从壳聚糖的理化性质,来源和制备方法,代谢途径,生物学作用以及用途等方面进行分析叙述,并提出一些建议。
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