壳聚糖的研究进展

【类型】期刊

【作者】周文清 江堃 

【刊名】景德镇高专学报

【关键词】 壳聚糖 运动营养

【摘要】运用文献综述法进行论述壳聚糖的研安究进展,通过查阅大量文献及一些相关书籍并进行整理分析得出结论。主要从壳聚糖的理化性质,来源和制备方法,代谢途径,生物学作用以及用途等方面进行分析叙述,并提出一些建议。

【年份】2008

【期号】第2期

【页码】46-48

【作者单位】景德镇陶瓷学院;景德镇高等专科学院 江西景德镇;江西景德镇;

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