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糯玉米色彩变化及失糯现象的研究与分析: 作者： 张楷若王馨艺 来源： 第二课堂(初中版) 年份： 2014 文献类型： 期刊 关键词： 雌穗花丝雄穗直感现象胚乳直感色彩变化果皮色泽隔离种植如玉糯玉米杂交种 膳食结构; 描述： 随着人们保健意识的增强、生活水平的提高和膳食结构的调整,人们已不满足于精米、精面等主食,开始追求营养、安全、味美的食品,由越吃越细又回归到自然,热衷于传统的粗粮食品。糯玉米正是这样一种既粗又细

花生苗膳食纤维提取工艺研究: 作者： 池波兰欧尚瑶杨凌燕 来源： 玉林师范学院学报 年份： 2014 文献类型： 期刊 关键词： 花生苗 膳食纤维; 描述： 法、酶法、酶法与化学法结合法分别提取花生苗水不溶性膳食纤维,通过对3种方法得到的水不溶性膳食纤维进行分析比较,酶法与化学法结合法得到的水不溶性膳食纤维的持水力和膨胀力分别2.624 g·g-1和1.425 mL·g-1.

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