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- 茶叶与名茶
- 作者： 梁彤 来源： 老年人 年份： 2015 文献类型 ： 期刊 关键词： 末茶 安化 历史名茶 湖北老青茶 台湾乌龙 阳羡 龙团凤饼 蒙顶茶 蒸汽杀青 紫笋
- 描述： 中国茶叶制作历史悠久,历朝历代不断革新工艺、推陈出新,历史名茶灿若星汉。唐宋时期,茶叶主要分为团茶(紧压茶)、散茶和末茶三类。唐代有记载的名茶多达150余种,如宜兴"阳羡紫笋"、景德镇"浮梁茶"、雅安"蒙顶茶"……仅湖南一地就有名茶十余种,有安化、新化
- 闽南土笋冻
- 作者： 许旭峰 来源： 四川烹饪高等专科学校学报 年份： 2004 文献类型 ： 期刊 关键词： 美食 制法 海产环节动物 土笋 风味 土笋冻 小吃 厦门地区
- 描述： 土笋冻是以一种海产环节动物土笋为原料加工而成的冻品，其形圆小略扁，玲珑剔透，色泽灰白相间，质地柔糯脆嫩，富有弹性，味道甘洌鲜美。其实早在明朝的屠本《闽中海错疏》一书中就有记载：其形如笋而小，生江中
- 有滋有味
- 作者： 秦佳凤 来源： 月读 年份： 2014 文献类型 ： 期刊 关键词： 热爱生活 袁荃 王世 汪曾祺 邻居们 许地山 物质文化 文博 散文随笔 糟煨冬笋
- 描述： 近日,再读《忆往说趣》,捧起便放不下。这是王世襄先生的散文随笔,细读每一篇,都是全新的感觉,与读其他书不很一样。王世襄先生是文博大家,不但在书画、雕塑等传统艺术领域有丰富的著述,还深入发掘那些不被注意的物质文化。先生不但与前辈文化人渊源甚深,对于工