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市场青睐的十大特色蔬菜: 作者： 石宏耀刘奇国孟路 来源： 中国民兵 年份： 2005 文献类型： 期刊 关键词： 芽苗蔬菜市场苦味蔬菜花卉蔬菜 特色蔬菜 芳香蔬菜无公害; 描述： 芽苗蔬菜:具有无公害,生长快,质脆嫩,风味佳的特点。如香椿芽、花生芽、萝卜苗、蒜苗等。苦昧蔬菜:有清热泄火,养心凉血,降压解毒等作用。如生菜、苦瓜、莴苣、芦笋等。芳香蔬菜:能够散发特殊芳香气昧,具有食疗价值。如芹菜、芫荽、紫苏、薄荷等。花卉蔬菜:如韭菜花、桂花、金针花等。冻干蔬菜:采用真空冷冻干燥技术,保持蔬菜原有颜色、品质、风味、口感,很有市场潜力。彩色蔬菜:外表五颜六色,可增加食欲。如彩椒、彩色番茄等。微型蔬菜:小巧玲珑营养丰富。如小蕃茄、迷你型黄瓜等。菌类蔬菜:不施用化肥农药,纯属绿色食品,营养丰富,被国际公认为健康食品。野生蔬菜:营养丰富,具有药用价值。如荠菜、刺儿菜、苣荬菜、蒲菜等。太空蔬菜:采用航天诱变育种技术,维生素丰富,微量元素含量高,味道鲜美。

您对特色蔬菜知多少: 作者： 冯丽 来源： 中国保健食品 年份： 2008 文献类型： 期刊 关键词： 营养价值樱桃番茄 特色蔬菜 蒲公英孢子甘蓝营养丰富迷你黄瓜马齿苋; 描述： 近些年，特色蔬菜傻慢进入了人们的视线，有小巧玲珑的樱桃番茄、孢子甘蓝、迷你黄瓜，有颜色鲜艳的彩椒、菊苣，还有我们熟悉的蒲公英、马齿苋等等。这些特色菜一般是从国外或者特定地区引入的良种，并采用独特栽培技术种植而成的，外形奇特，颜色鲜艳，营养丰富，极大的丰富了人们的日常饮食。现介绍几种特色蔬菜及其营养价值供大家参考。[编者按]

特色蔬菜: 作者： 李梅 来源： 农业工程技术.温室园艺 年份： 1990 文献类型： 期刊 关键词： 电脑控制溶液培养塑料大棚生长时间加工蔬菜无土栽培新型蔬菜顾客需要 特色蔬菜 传统种植; 描述： 超级蔬菜最近,日本一家超级市场出售了一种即产即销的超级蔬菜,由该市场的“生物农场”生产。这种“生物农场”是一个大型温室,设有溶液培养槽以及钠光灯培养基,供培养各种蔬菜之用,全部设施都由电脑控制。由于这种从“生物农场”培养出来的蔬菜不仅在生长时间上要比传统种植的蔬菜快5倍,而且在体积上要大2倍,因而被人们称为超级蔬菜。彩色蔬菜科学家们为了让蔬菜具有五彩缤纷的颜色,使餐桌上更加富于色彩,近年来国外已先后培育出了蓝色的马铃薯、粉红色的菜花、紫色的甘芥兰和里红外白的萝卜等。由于目前彩色蔬菜为数不多,且具有一定食疗妙用,市场上十分抢手,供不应求。

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