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根据【关键词:
山楂糕
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陶瓷工艺
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1999
(1)
按来源分组
农技服务
(1)
关键词
金糕制作
作者：
田林森
师永胜
来源：
农技服务
年份：
1999
文献类型 ：
期刊
关键词：
金糕
制作
山楂糕
技术要点
描述：
山楂,俗称红果或山里红。山楂属蔷薇科山楂属,其果实小巧玲珑,圆润光洁,嫣红可爱。山楂果肉中含有很多糖分,有的高达22％。但是,由于有机酸含量也很高,糖酸比值小,人们吃了总感觉到齿颊沁酸。
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