金糕制作
日期：1999.01.01 点击数：6
【类型】期刊
【刊名】农技服务
【摘要】山楂,俗称红果或山里红。山楂属蔷薇科山楂属,其果实小巧玲珑,圆润光洁,嫣红可爱。山楂果肉中含有很多糖分,有的高达22％。但是,由于有机酸含量也很高,糖酸比值小,人们吃了总感觉到齿颊沁酸。
【年份】1999
【期号】第9期
【页码】36-37
【作者单位】内蒙古包头市果树果品科学技术研究所；内蒙古包头市郊区东园食品厂
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