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楚雄师范学院学报
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关键词
中国南北区域美食文化自然习性之比较
作者：
邵万宽
来源：
楚雄师范学院学报
年份：
2014
文献类型 ：
期刊
关键词：
自然风格
南北区域
美食文化
特色比较
描述：
中华美食文化的南北差异,是由于南北各地自然环境的不同而形成的。所谓"近山者采,近水者渔"。在漫长的历史长河中,传统美食文化在主食、口味、制法和习俗方面都形成了南北不同的自然风格。南北不同地区的饮食个性在一定的时空中延续,最终汇聚成了中华美食五彩斑斓的文化特色。
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