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西兰苔栽培技术浅析
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作者：
黄云鲜
吴小明
叶志文
来源：
南方农业
年份：
2009
文献类型 ：
期刊
关键词：
花青素
杂交选育
营养土
青花菜
定植
新型蔬菜
完美结合
营养成份
药用价值
西兰花
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描述：
西兰苔是由西兰花与芥兰杂交选育而成的一种新型蔬菜,又称小小西兰花、青花笋、芦笋青花菜,主要以肥嫩的花苔供食用,花苔色绿翠美,肉质脆嫩,风味香甜,富含维生素A、B、C、E,蛋白质,花青素,矿物质等多种营养成份。此外,西兰苔还有健胃助消化、抗癌的药用价值,是一种美味与保健完美结合的高品质、高档次的功能型绿色蔬菜。珠海市蔬菜