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2011
(1)
按来源分组
食品与生活
(1)
关键词
“万能”博士与阳光维生素
作者：
金文泉
来源：
食品与生活
年份：
2011
文献类型 ：
期刊
关键词：
胡萝卜素
视黄醇
视网膜
阳光
老年人
视杆细胞
食物来源
视紫红质
生物活性
维生素
描述：
“万能”博士——维生素A 维生素A是具有视黄醇生物活性的一大类物质，既包括视黄醇及其代谢产物，也包括了维生素A原——胡萝卜素一类物质。目前，把存在于海水鱼肝脏中，活性较高的视黄醇称为维生素A
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