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邢渤涛
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陶瓷工艺
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1984
(1)
按来源分组
中国食品
(1)
关键词
清宫名点女传人——记厨师张占华
作者：
邢渤涛
来源：
中国食品
年份：
1984
文献类型 ：
期刊
关键词：
传人
饭庄
师傅
宫廷
厨师
豌豆黄
细点
描述：
说起仿膳饭庄的宫廷细点豌豆黄、芸豆卷,许多品尝过的人都会伸出大拇指.那玲珑剔透的小点心,吃上一口,清凉爽口,细腻甜香,回味无穷.许多外国朋友在吃了仿膳饭庄的芸豆卷、豌豆黄等细点之后,还提出要求,希望带一些回去,以馈赠亲友.有的说:“这真不愧是出自御膳房的妙品啊!”
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