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巴人咂酒
作者： 谢虹   来源： 城市质量监督 年份： 1995 文献类型 ： 期刊 关键词： 酿酒原料   食品饮料   少数民族地区   传统工艺   挖掘出   旅游者   老年人   冰糖   低度酒   酒类市场  
描述： 川东一带的酒类市场,近年又出现了一种古香古色、小巧玲珑的陶制瓶装“巴人咂酒”,特别受到中、老年人和低度酒饮用者以及来川旅游者的青睐。这是重庆环阳食品饮料厂近年挖掘出来的古老产品。 巴人咂酒,是流传于巴蜀山区,特别是少数民族地区民间自酿自饮的传统家酿,它是以纯高梁和冰糖为原料酿制而
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