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大煮干丝的阔绰风范
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作者：
谈正衡
来源：
中外书摘
年份：
2017
文献类型 ：
期刊
关键词：
艺术系
西藏
油画家
张江
上海交通大学
牧歌
专业学习
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描述：
在一些老字号店里吃早点，小笼包、烧卖、煎饺之外，总是少不了再叫上一碗煮干丝。街头小摊子上或是那种夫妻档的小吃店堂里，煮干丝则被装在一个小半人深的白铁桶里，有顾客要，掀开桶盖，拿长柄勺子搅一搅，手腕一翻，连带汤水舀起，正好是满满的一青花碗。煮干丝是一道特色小吃，配以熟虾仁、火腿丝、黑木耳等，色彩鲜艳，干丝绵软，配菜香嫩，味道清而不素，鲜而不过。
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大煮干丝的淘绰风范
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作者：
谈正衡
来源：
中外书摘(经典版)
年份：
2017
文献类型 ：
期刊
关键词：
当代文学
小吃店
散文
中国
老字号
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描述：
在一些老字号店里吃早点，小笼包、烧卖、煎饺之外，总是少不了再叫上一碗煮干丝。街头小摊子上或是那种夫妻档的小吃店堂里，煮干丝则被装在一个小半人深的白铁桶里，有顾客要，掀开桶盖，拿长柄勺子搅一搅，手腕一翻，连带汤水舀起，正好是满满的一青花碗。