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冬去春来品川意
作者: 袁强   梁健   来源: 中国烹饪 年份: 2013 文献类型 : 期刊 关键词: 川菜   菜肴   咸蛋   色彩搭配   红烧   口味   猪手   用料  
描述: 川菜的用料、色彩搭配,总是有着一种压抑不住的勃勃生机。这组菜肴,不管是清新风格的“五彩酿咸蛋”,还是重口味级别的“红烧猪手”、“红烧鳄鱼掌”,在这个季节变换的时间里,这些鲜咸火爆的川菜,依然送来熟悉的味道。
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