冬去春来品川意
日期：2013.01.01 点击数：3
【类型】期刊
【刊名】中国烹饪
【关键词】 川菜 菜肴 咸蛋 色彩搭配 红烧 口味 猪手 用料
【摘要】川菜的用料、色彩搭配，总是有着一种压抑不住的勃勃生机。这组菜肴，不管是清新风格的“五彩酿咸蛋”，还是重口味级别的“红烧猪手”、“红烧鳄鱼掌”，在这个季节变换的时间里，这些鲜咸火爆的川菜，依然送来熟悉的味道。
【年份】2013
【期号】第2期
【页码】94-97
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