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关键词
过大年，话饺子
作者：
禇宏辚
茉莉
李诤
孔庆真
来源：
中国烹饪
年份：
2014
文献类型 ：
期刊
关键词：
食品
美食
蒸饺
饺子
民间小吃
传统特色
地域风味
南方人
描述：
饺子是受中国老百姓喜爱的传统特色美食，每逢春节必吃的年节食品，因成熟方式不同分为煎饺、炸饺、蒸饺、水饺等。特别是在北方，饺子是老百姓餐桌上必不可少的一道美食，逢年过节吃饺子，升学庆祝吃饺子，家中有人远行更要吃饺子，饺子已经渗透到人们的生活当中了。而到了南方，南方人用细腻的心思将饺子变化成各具特色的玲珑小食，成了颇具地域风味的民间小吃。
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