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期刊
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陶瓷工艺
(1)
按年份分组
1991
(1)
按来源分组
海军医学杂志
(1)
关键词
鲐鱼引起的组织胺中毒24例
作者：
肖忠思
来源：
海军医学杂志
年份：
1991
文献类型 ：
期刊
关键词：
鲐色
组织胺中毒
描述：
、渤海主要食用经济鱼之一。此鱼春季向黄海近岸洄游产卵,这时也是捕捞鲐鱼旺季。新鲜鲐鱼肉厚味鲜,营养丰富,除供鲜食外还可腌制。鲐鱼在运输、贮藏过程中保鲜措施不当可引起组织胺中毒。
1
临床资料发病情况:中毒
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