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少数民族的节日美食
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作者：
梁理
来源：
美食
年份：
2003
文献类型 ：
期刊
关键词：
农历
叶汁
广西壮族
节日
米饭
黑糯米
混合汁
壮乡
少数民族
异彩纷呈
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描述：
我国少数民族都有自己的节日,节日食俗异彩纷呈,别具特色。壮族五彩米饭每年农历三月三日,广西壮族家家户户都喜食五彩糯米饭,欢庆壮乡的歌节。五彩米饭制作精巧,先将糯米分成五份,分别浸泡在黄花叶汁(黄色)、紫藤汁(紫色)、红节藤叶(红色)、枫树叶汁(黑色)、紫香藤汁和枫叶混合汁(绿色)中,染成黄、紫、红、黑、绿五种颜色,再合在一起撒下白糖或红糖粉拌匀蒸熟,就成了香软可口的五彩糯米饭了。小伙子、姑娘们