少数民族的节日美食
日期：2003.01.01 点击数：6
【类型】期刊
【作者】梁理
【刊名】美食
【关键词】 农历 叶汁 广西壮族 节日 米饭 黑糯米 混合汁 壮乡 少数民族 异彩纷呈
【摘要】我国少数民族都有自己的节日,节日食俗异彩纷呈,别具特色。壮族五彩米饭每年农历三月三日,广西壮族家家户户都喜食五彩糯米饭,欢庆壮乡的歌节。五彩米饭制作精巧,先将糯米分成五份,分别浸泡在黄花叶汁(黄色)、紫藤汁(紫色)、红节藤叶(红色)、枫树叶汁(黑色)、紫香藤汁和枫叶混合汁(绿色)中,染成黄、紫、红、黑、绿五种颜色,再合在一起撒下白糖或红糖粉拌匀蒸熟,就成了香软可口的五彩糯米饭了。小伙子、姑娘们
【年份】2003
【期号】第3期
【页码】63-63
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