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在汉中吃粉皮
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作者：
李北兰
来源：
食品与生活
年份：
1998
文献类型 ：
期刊
关键词：
南江县
汉中盆地
诸葛亮
四川
人文精神
担担面
大巴山
“空城计”
女老板
小吃
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描述：
从川北的南江县乘车翻越壁立崖峭的大巴山,来到一马平川的汉中平原,第一件事就是要解决腹中早已唱开的“空城计”。 请教常到此地运木材的司机:“有何小吃?”司机笑答:“粉皮!跟咱们四川的小面差不多,遍街都是……”原来汉中盆地气候温和、土地肥沃、盛产水稻,故大米为原材料的粉皮占了街头小吃的半壁江山。 卖粉皮的小吃摊就像咱们四川的担担面摊一样,小巧玲珑,收放方便。不同的是粉皮凉着吃,自然就不