按文献类别分组
按栏目分组
按年份分组
关键词
快速学食雕 面塑造型
作者: 张卫新编著   来源: 上海:上海科学技术文献出版社 年份: 2010 文献类型 : 图书 关键词: 装饰雕塑   面食  
描述: 食品雕刻是以蔬菜瓜果等硬性原料和面、糖、黄油等软性食品原料为对象,借助食品刻刀、面塑刀、油塑刀、冰雕刀等雕刻工具,运用切、削、旋、挖、镂等雕刻和揉、搓、贴、压、捏等塑造技法,对食品原料自身进行一定艺术造型的一种烹饪活动。它把烹饪和艺术有机地结合起来,使烹饪作品在具有食用性的同时,又具有艺术观赏性。是我国雕塑艺苑的一朵奇葩。
快速学食雕 禽鸟造型
作者: 张卫新编著   来源: 上海:上海科学技术文献出版社 年份: 2010 文献类型 : 图书 关键词: 食品   装饰雕塑  
描述: 食品雕刻是以蔬菜瓜果等硬性原料和面、糖、黄油等软性食品原料为对象,借助食品刻刀、面塑刀、油塑刀、冰雕刀等雕刻工具,运用切、削、旋、挖、镂等雕刻和揉、搓、贴、压、捏等塑造技法,对食品原料自身进行一定艺术造型的一种烹饪活动。它把烹饪和艺术有机地结合起来,使烹饪作品在具有食用性的同时,又具有艺术观赏性。是我国雕塑艺苑的一朵奇葩。
快速学食雕 人物造型
作者: 张卫新编著   来源: 上海:上海科学技术文献出版社 年份: 2010 文献类型 : 图书 关键词: 食品   装饰雕塑  
描述: 食品雕刻是以蔬菜瓜果等硬性原料和面、糖、黄油等软性食品原料为对象,借助食品刻刀、面塑刀、油塑刀、冰雕刀等雕刻工具,运用切、削、旋、挖、镂等雕刻和揉、搓、贴、压、捏等塑造技法,对食品原料自身进行一定艺术造型的一种烹饪活动。它把烹饪和艺术有机地结合起来,使烹饪作品在具有食用性的同时,又具有艺术观赏性。是我国雕塑艺苑的一朵奇葩。
< 1
Rss订阅