- 站内检索
- 发现检索
全部
图书
期刊
- 快速学食雕 面塑造型
- 作者： 张卫新编著 来源： 上海：上海科学技术文献出版社 年份： 2010 文献类型 ： 图书 关键词： 装饰雕塑 面食
- 描述： 食品雕刻是以蔬菜瓜果等硬性原料和面、糖、黄油等软性食品原料为对象，借助食品刻刀、面塑刀、油塑刀、冰雕刀等雕刻工具，运用切、削、旋、挖、镂等雕刻和揉、搓、贴、压、捏等塑造技法，对食品原料自身进行一定艺术造型的一种烹饪活动。它把烹饪和艺术有机地结合起来，使烹饪作品在具有食用性的同时，又具有艺术观赏性。是我国雕塑艺苑的一朵奇葩。
- 快速学食雕 禽鸟造型
- 作者： 张卫新编著 来源： 上海：上海科学技术文献出版社 年份： 2010 文献类型 ： 图书 关键词： 食品 装饰雕塑
- 描述： 食品雕刻是以蔬菜瓜果等硬性原料和面、糖、黄油等软性食品原料为对象，借助食品刻刀、面塑刀、油塑刀、冰雕刀等雕刻工具，运用切、削、旋、挖、镂等雕刻和揉、搓、贴、压、捏等塑造技法，对食品原料自身进行一定艺术造型的一种烹饪活动。它把烹饪和艺术有机地结合起来，使烹饪作品在具有食用性的同时，又具有艺术观赏性。是我国雕塑艺苑的一朵奇葩。
- 快速学食雕 人物造型
- 作者： 张卫新编著 来源： 上海：上海科学技术文献出版社 年份： 2010 文献类型 ： 图书 关键词： 食品 装饰雕塑
- 描述： 食品雕刻是以蔬菜瓜果等硬性原料和面、糖、黄油等软性食品原料为对象，借助食品刻刀、面塑刀、油塑刀、冰雕刀等雕刻工具，运用切、削、旋、挖、镂等雕刻和揉、搓、贴、压、捏等塑造技法，对食品原料自身进行一定艺术造型的一种烹饪活动。它把烹饪和艺术有机地结合起来，使烹饪作品在具有食用性的同时，又具有艺术观赏性。是我国雕塑艺苑的一朵奇葩。