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- 历史上的中日陶瓷文化交流——专访景德镇陶瓷学院中外陶瓷文化交流研究中心主任詹嘉教授
- 作者： 叶俊士 詹嘉 来源： 南宁职业技术学院学报 年份： 2016 文献类型 ： 期刊 关键词： 文化交流 历史 学院 陶瓷文化 主任 文化遗产保护 饮食思想 景德镇陶瓷
- 描述： 詹嘉教授一直致力于陶瓷文化研究,拓展陶瓷文化遗产保护与利用,是目前国内学界知名的陶瓷文化学者,尤其在中外陶瓷文化关系史领域中建树颇多,成果斐然。2015年10月17~19日,第五届亚洲食学论坛在圣城曲阜召开,来自世界各地的300多名学者和餐饮企业代表围绕“夫礼之初始诸饮食”主题,对儒家饮食思想、中华传统食礼、世界各国食文化、食礼制度和食行为等议题展开了深入广泛的研讨。詹嘉教授受邀在大会作专题发言,受到国内外学者的一致好评。紧张的会议期间,他抽空专门接受本刊执行主编黄桂婵编审专访。